Cuciniamo? Oggi in Tavola!!!!!

[Ciancele]

Fioi mii, bongiorno a tuti. Adeso me ga ciamà mio fio e el me disi che sora la sua casa xe el spetacolo dela migrazion dele oche che le svola via. Le va al sud. Le go sentide al telefono. Iera tante, ma tante. Mio fio ga dito che xe za la seconda butada. Mi ghe go spiegà che no le va al sud, no le migra, ma le scampa. Ogi xe el 9 de novembre e tra do giorni xe l’undise: San Martino. A San Martino qua se usa far oca ‘rosta: Martinsgans. Tuti i ristoranti ga oche roste. O solo la cossia o oca complete con ripieno di castagne (no salvadighe, quele altre). Anche per asporto, con una botilia de roso. I vol far l’incrocio de oca con milepiedi, parchè tuti domanda solo la cossia. E le oche normali ga solo do zate. Anca la mia putela la vol far dopodoman oca ‘rosta. Vedaremo.

[Nona Picia]

Ciauuu Ciancele! Te va ben questo per pranzo e/o zena? Iera sai bo, sa! Ma no invitemo BT perchè no ghe piasi...magari invitemo Oli!

[babatriestina]

Grazie , fe ben a no invitarme, sarà per un'altra volta con qualcossa de più legero.. mi ogi crespelle al radicio rosso. Solo veder me sento la panza gonfia..

[Ciancele]

Ciauuu Ciancele! Te va ben questo per pranzo e/o zena? Iera sai bo, sa! Ma no invitemo BT perchè no ghe piasi...magari invitemo Oli!

Sarà batudina, ma no la xe alegra.
Ogi in tavola: brodo brustolà con contorno de zuf. Canucia e polenta e late.
PS 1: Ciancele mente sapendo di mentire!!
PS 2: Purtropo no.
Stasera cusino mi. Forsi gavarò un suceso come con i tortelini.

[babatriestina]

spostadi i post..
ogi cossa se fa con un ovo in scadenza e spinazze in casa? tagliatelle verdi ( qua a Trieste i le ciama lasagne..) con un sugo de carne che trovo in frigo..
le se sta sugando ( Ciancele..) prima che le taio..

[Ciancele]

Anca ogi, fina a lunedi, brodo brustola e zuf.

[Nona Picia]

Anca ogi, fina a lunedi, brodo brustola e zuf.

cossa, te ga GRIPPE?

[Ciancele]

Se gavesi la marantiga (Grippe) bevaria brodo de galina e rum col tè. No, go la dentiera in oficina.

[Nona Picia]

Bongiorno a tuti! Ogi tempo "splendido! Acqua a gogò!

[Nona Picia]

Se gavesi la marantiga (Grippe) bevaria brodo de galina e rum col tè. No, go la dentiera in oficina.

[Ciancele]

Nona Picia, bongiorno. In un post precedente te ga scrito che pal tuo putel te ga fato un frapè de fruti. Mi no go el frulator, e no me resta che far far come i colombi che i mastiga prima el magnar pai pici che i solo iniutisi.

[nonna ivana]

Buon Giorno e Buon Appetito per dopo!
piatto di gramigna di ieri, non la solita gramigna riccioluta, ma corta e liscia, per motivi pratici...condimento di cipolla, sedano, luganega...metto le foto!
Avevo dei piselli preparati con olio, latte, dado e li ho aggiunti...piaciuta molto!

[babatriestina]

oggi sogliole.. alla svelta!
in padella con una noce di burro, poi sfumate con vino bianco.. per ridurrei grassi.

[nonna ivana]

Non riesco a studiare un buon piatto con le sogliole, mi sono antipatiche a dirla tutta...compravo i filetti già pronti, perché non so spellarle!
Preferisco pesci più corposi e meno delicati!

questa è l'ultimo filetto di cernia... a Natale mio figlio ne aveva comprato in eccesso da un amico che va a pescare in mare, e io ne avevo congelato tre grossi filetti arrotolati singolarmente...poi cotti alla piastra, uno solo bastava per due per due.
Questo al forno!

[VetRitter]

compravo i filetti già pronti, perché non so spellarle!

ciao, puoi cuocerle in padella direttamente con la pelle, una volta cotta la carne si stacca bene.
saluti

[nonna ivana]

Grazie Vet!!!
Bene..temo sempre sia amara, ma se cotta bene viene via forse come negli altri pesci...ma mi dà sempre l'idea di un cibo per bambini e malati e io mi rivolgo a ...uno sgombro, a un merluzzo, a un pescegatto, mi sbizzarrisco nel escogitare ricette!

[VetRitter]

la puoi infarinare bene sui due lati, e poi via in una padella bella calda con un filo di olio o burro.. ti assicuro niente di amaro.

[nonna ivana]

Sì, penso che la farò in questo modo...fresca possibilmente!!!

Buona fine di settimana!

[Ciancele]

Carisimi tuti, el mio amico Gabriele d’A. diseva Memento Audere Semper. Un altro, che no poso far el nome par via dela pologia, diseva Osiamo l’inosabile, l’imposibile no esiste. Noi podesimo dir Chi no risica no rosiga. E par rosigar go risicà un poco. Cosa go fato? Sardele in bianco. Première mondiale de Ciancele. La putela me ga dito: Cici, te le pol far de novo in qualsiasi momento. Ma solo par ti. La me abati. Par fortuna gavevo anche quele in savor e la ga dito che quele in savor xe stade le più bone de l’era ciancelesca. Meno mal. Che fortunon. Stasera ghe fazo caramai friti e la ciapa anca le do ultime sardele in savor. Mi me tocherà contentarme de qualche fetina de lardo col apevere. E un bicerin de Riesling. Go crompà anca nose, ma quele le mastigherò forsi lunedi. Altrimenti porig (porridge = fiocchi di avena al latte).
Guai un mal de note go anca una botilia de nero che no ocori mastigar. Solo ciuciar. ‘lora: napred (avanti).

[babatriestina]

mi fazevo sardoni in bianco , perchè disevo In casa mia i xe veci, fazo roba legera. I me ga dito No te ne farà miga de novo quei sardoni de guera?