Torta speziata al caffè

[Nona Picia]

250gr di farina 2 uova 100gr di burro 1 tazzina di caffè ristretto 150gr di zucchero 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino di noce moscata grattuggiata mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere 60 gr di uva sultanina ammollata nel rhum 1/2 bustina di lievito per dolci

Dopo aver ammollata la sultanina mescolarla al caffè, montare a crema il burro, aggiungere lo zucchero, i rossi d'uovo e le spezie
Io ho fatto un po' a modo mio, ho preparato gli ingredienti

[Nona Picia]

Ho mescolato burro zucchero uova cacao e spezie, aggiungendo a cucchiaiate alterne farina e albumi montati a neve


Ho rovesciato il composto in una tortiera con una cartaforno ed ho infornato a 175° per 45 minuti.

e così è uscita

e cosi era la fetta

Io ci avrei messo un po' di più lievito....
Comunque è consigliabile lasciarla riposare per almeno tre giorni affinchè sia buona al punto giusto....