Le tipiche penete istriane, indovinel :
quanti fusi xe stadi preparadi con 500 gr de farina, quatro ovi, acuqa e un cuciar de oio ? (tigni conto che nona, che li ga preparadi, xe brava de tirar la pasta e de rodolarli pici)
http://www.flickr.com/photos/26707242@N03/2837553188/
http://www.flickr.com/photos/26707242@N ... otostream/
fusi - fusarioi
Regole del forum
Collegamenti al regolamento del forum in varie lingue ed alle norme sulla privacy in italiano.
Collegamenti al regolamento del forum in varie lingue ed alle norme sulla privacy in italiano.
-
babatriestina
- senator
- Messaggi: 41501
- Iscritto il: dom 25 dic 2005, 19:29
- Località: Trieste, Borgo Teresiano
accidenti, che sè propio istriani, e sparagnè un ovo!! 
perchè mi go avudo la proporzion 100 grammi de farina: un ovo!!
per la bacchettina, xe un tipo special?
quali xe i sughi consigliadi?
per el numero... a ocio diria circa 400.. almeno..
però no contarne floce su come che nona tira la pasta col rodolo, che in foto se vedi a sinistra la macchinetta, precisa dela mia, po!
perchè mi go avudo la proporzion 100 grammi de farina: un ovo!!
per la bacchettina, xe un tipo special?
quali xe i sughi consigliadi?
per el numero... a ocio diria circa 400.. almeno..
però no contarne floce su come che nona tira la pasta col rodolo, che in foto se vedi a sinistra la macchinetta, precisa dela mia, po!
"mi credo che i scrivi sta roba per insempiar la gente" ( La Cittadella)
-
babatriestina
- senator
- Messaggi: 41501
- Iscritto il: dom 25 dic 2005, 19:29
- Località: Trieste, Borgo Teresiano
mi son nato "de qua" ma abitando a muja me sento bastanza in istria.
tuti i miei inveze xe de Piemonte. Te conossi la zona !? ara che gavemo fato un gemelagio tra Piemonte e Isola. Te trovi notizia sul ultimo numero del PieroVis'ciada (www.piemonte-istria.com) dove se parla dei Besenghi e dei "isolani" a Piemonte.
Bon, sempre su un numero arretrato xe anche la risoluzion dei fusi...
tuti i miei inveze xe de Piemonte. Te conossi la zona !? ara che gavemo fato un gemelagio tra Piemonte e Isola. Te trovi notizia sul ultimo numero del PieroVis'ciada (www.piemonte-istria.com) dove se parla dei Besenghi e dei "isolani" a Piemonte.
Bon, sempre su un numero arretrato xe anche la risoluzion dei fusi...
Giravo abastanza in Istria finchè iera vivo papà. La conossevimo meio dei istriani.
A Piemonte andavimo nela ex osteria de Mìlica, su per una riveta. No i gaveva più osteria, uficialmente, per no pagar le tasse. Ma tuto el paese continuava a andar a bever là. E qualche volta la ne dava de magnar quel che la gaveva fato per lori. Che magnade che gavemo fato de selvagina, de gnochi. La iera assai brava de far de magnar.
El marì no me ricordo come che el se ciamava, Piero forsi?. Dopo ela la xe morta e el marì xe finì in casa de riposo a Citanova. Sarà stà nei anni '80.
A Piemonte andavimo nela ex osteria de Mìlica, su per una riveta. No i gaveva più osteria, uficialmente, per no pagar le tasse. Ma tuto el paese continuava a andar a bever là. E qualche volta la ne dava de magnar quel che la gaveva fato per lori. Che magnade che gavemo fato de selvagina, de gnochi. La iera assai brava de far de magnar.
El marì no me ricordo come che el se ciamava, Piero forsi?. Dopo ela la xe morta e el marì xe finì in casa de riposo a Citanova. Sarà stà nei anni '80.
[i]Liliana[/i]
- . - . -
[size=75][i]"Quando comincia una guerra, la prima vittima è la Verità.
Quando la guerra finisce, le bugie dei vinti sono smascherate,
quelle dei vincitori, diventano Storia."
(A. Petacco - La nostra guerra)[/size][/i]
- . - . -
[size=75][i]"Quando comincia una guerra, la prima vittima è la Verità.
Quando la guerra finisce, le bugie dei vinti sono smascherate,
quelle dei vincitori, diventano Storia."
(A. Petacco - La nostra guerra)[/size][/i]
